云南正宗气锅鸡是怎么做的

1、1 首先，我们要准备好建水紫陶汽锅一个，腌制好的五花肉，土鸡半只，葱，姜，少许食盐。步骤step 2 把鸡肉和腌五花肉分别浸泡在水里。前者可以去除鸡肉里的血水，后者则能去除部分腌五花肉的咸味。

2、鸡肉洗净斩成小块，然后加入盐腌制半小时，然后将鸡块均匀的码在汽锅四周，在鸡肉表面铺上姜片、葱节。

3、汽锅置于一口放满水的汤锅之上，用纱布或软巾将缝隙堵上，以免漏气，放到火上煮。

4、蒸鸡时，先将生鸡切块，放入汽锅内，加入生姜、精盐等佐料，再加入云南名贵药材三虫草、天麻等，盖上盖子。

气锅鸡的做法?

1、汽锅鸡 用料：肉鸡一只约1500克，熟火腿150克，冬笋100克，水发冬菇50克，油菜心10颗，精盐、料酒、白胡椒粉、鸡精、清汤各适量。

2、汽锅鸡的具体做法 需要准备的原料：肥母鸡2000克，精盐8克，姜20克，葱15克，味精1克，胡椒面2克。

3、此后汽锅鸡声名愈盛，到昆明的外地人都要一尝方休。近几年，云南地区利用汽锅烹制的鸡肴越来越多，主要的有“虫草汽锅鸡”“人参汽锅鸡”、“田七汽锅鸡”等十几种，它们既是美味佳肴，又是食疗上品。

4、第三步：底锅加水四分之三左右，然后将汽锅放置在底锅上面。先大火把底锅里的水烧开，然后再转成中小火慢蒸1个小时左右即可。

5、云南建水是西南地区著名的紫陶产地，其中有一个大宗产品的出产就是汽锅。这个“锅”不是意义上的锅，外观形似钵而又有盖，揭开盖子看，里面有凸起的圆柱体通底，俗称气嘴。

6、汽锅鸡是云南的一道特色名菜，因该菜品使用汽锅蒸制不加一滴水，不加一滴油，蒸出来的汤，具有补虚养身、补血健脾、开胃的功效。汽锅鸡之所以有名，就是因为所用的具特色的 的炊具紫陶汽锅。

空气炸锅怎么做鸡

空气炸锅鸡块在200度上下，炸个大约5~10分钟即可。

电饭煲，电饼铛都行！实在啥也没有，平底锅总有吧？也可以做的！好了，空气炸锅或烤箱不用人守着，时间到了就提醒你了。等吃的时候连铝箔纸一起拿出来放在盘里。吃完，铝箔纸一扔，盘子都还干干净净的。

空气炸锅最近火爆了，我也入手了一台，烤鸡翅很迅速味道也不错，今天来分享下空气炸锅鸡翅的做法。

排入空气炸锅，表面刷少许油，180度8－10分钟。我做的个头大约和上校鸡块差不多大小，如果你做的特别大，特别厚，自己根据实际情况增加时间。步骤 8 点击查看大图 有青豆玉米粒的上校鸡块，配上番茄酱。美美哒。

把酱汁倒入切口的鸡腿里，用手反复按摩揉搓，使之入味。再把葱姜切丝备用。放进鸡腿里再次揉搓入味，盖上保鲜膜入冰箱冷藏腌制4小时以上，腌制的时间比较长会更入味。

气锅鸡的做法

1、步骤/方法：鸡斩件，葱切段，姜切片。鸡肉内加入葱段和姜片，调入盐(可以略咸一些)。调入适量料酒，抓匀。装入汽锅内，腌制30分钟以上，以便入味(有时间的话，最好腌久一点)。

2、将鸡宰杀去毛，去肚杂，清洗后斩为4厘米见方的块，再用清水漂去血水，控去水分；葱切段；姜切片，并用刀拍松。将鸡块装入汽锅内，加入精盐、葱、姜、盖上盖，然后置于能放5000克清水的土锅口上，接口处密封。

3、鸡肉洗净斩成小块，然后加入盐腌制半小时，然后将鸡块均匀的码在汽锅四周，在鸡肉表面铺上姜片、葱节。

4、汽锅鸡做法一 土鸡洗净，斩小块。虫草菇掐根部，葱切段、姜切片。鸡块放入容器中，加入葱段、姜片，调入料酒用手抓匀，腌制2小时以上。腌制的鸡块装入汽锅内，码入虫草菇、葱姜、适量盐。

5、菌香汽锅鸡的做法 备料。土鸡斩块洗净飞水，然后用温水冲洗干净控水备用。其它的辅料菌类要提前用清水浸泡洗净后备用。请点击输入图片描述 把准备好的原料依次码放入汽锅中。