王俊凯时隔六年回归担任首席运营官，他在节目里提出了哪些具体的创新建议？

　　王俊凯时隔六年回归《中餐厅10》担任首席运营官，在节目筹备阶段一口气提出了农家乐模式、点餐制、打烊团队、五常大米、优质供应商、专属主厨餐桌等六项具体创新建议，直接推动了本季“移动农家乐”的经营模式升级。

　　一、回归背景与角色升级

　　2026年6月18日《中餐厅10》官宣全阵容，王俊凯以首席运营官（COO）身份回归，黄晓明继续担任店长。

　　节目组为邀请王俊凯，承诺将餐厅打造成其新专辑的“打歌平台”，全店播放他的歌曲。

　　王俊凯从第三季的洗碗忙内成长为独当一面的副店长，负责账目统筹、人员分配及门店整体运营。

　　二、具体创新建议清单

　　1. 农家乐模式：养鸡、养鱼、种菜

　　建议将固定餐厅改造为农家乐，在店内养鸡、养鱼、种菜，客人可亲自摘菜钓鱼，实现沉浸式体验。

　　实地考察后迅速将想法落地，被网友称为“小鸡主理人”，节目录制期间他确实负责照顾一群小鸡。

　　2. 坚持点餐制，拒绝套餐制

　　明确反对固定套餐模式，主张保留顾客自主点餐的灵活性，以提升用餐体验。

　　3. 引入“打烊团队”专门负责收尾

　　提出雇佣专业团队负责餐厅打烊后的清洁、整理等收尾工作，减轻合伙人负担。

　　4. 使用中国五常大米与固定优质供应商

　　要求餐厅必须使用中国五常大米，并建立稳定的优质食材供应商体系，确保出品品质。

　　5. 设置专属主厨餐桌（Chef Table）

　　推出为客人定制一桌菜的专属主厨餐桌服务，提供个性化高端宴席体验。

　　6. 推动移动式经营模式

　　本季首次采用移动式中餐厅，取景地涵盖清迈古城、市集、农场等场景，弱化盈利考核，侧重文化交流。

　　三、节目组回应与实施确认

　　节目组团队三十多人集体认证，将经营决策权交给王俊凯，并对其提议“全答应”。

　　王俊凯填写的KPI包含以上各项，节目组逐条确认执行。

　　先导片EP00于6月18日上线，正片6月19日首播，观众可看到这些建议的实际落地。

　　四、建议背后的理念与意义

　　王俊凯认为中餐厅多年经营模式固定，回归需要带来新体验。

　　其建议兼顾效率提升（打烊团队）、体验创新（农家乐、主厨餐桌）和文化输出（五常大米），体现从青涩忙内到成熟管理者的蜕变。

　　这些建议也契合本季“南洋拾光季”十周年主题，为节目注入新鲜感与情怀。

本文由AI生成