湘粤桂三省交会处的隐藏美食宝地,还是联合国认证“长寿之乡”!

旅游08

说起冬季出游清单,广西必须榜上有名。

山水甲天下的桂林、被誉为“中国绿城”的南宁,凭借螺蛳粉火出圈的柳州,四百年历史小城梧州,每一座都拿得出手!

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@图虫创意

不过阿球这次挖掘了一所一直以来被低估的广西小城,地处湘、粤、桂三省区交会处,山清水秀美食丰富,还是中国首个被联合国认证的“世界长寿之乡”。

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这座小城就是广西贺州!也是中国客家之乡、名茶之乡、奇石之乡、脐橙之乡和马蹄之乡,有名title不少不容小觑。

冬天来贺州,平均温度13℃~22℃。

可以去华南地区最大的天然氧吧——姑婆山,森林覆盖率高达93%,空气格外清新,吸氧无敌惬意。

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小红书@Es汪一逊

还有距今已经有近1000年历史的——黄姚古镇,当地文化与山水完美融合,低调安静古朴天然,绝对是避世之旅首选地。

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小红书@想吹风 想自由

这儿还是泡温泉的好地方,贺州是广西第一个“中国温泉之城”,据本地人透露,确实有纯天然的温泉,可以闻到硫磺味,泡汤舒服又自在。

除此之外,美食更是不用说!

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比如C位出道的宝藏小吃牛肠酸,牛肚、牛肺、牛心、牛百叶等各式牛杂内脏,切成小块泡在秘制汤底里,灵魂酱料吃一口直呼上头。

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小红书@邓妈妈

还有野生凉粉籽制作出的马蜂凉粉,看着平平无奇,实际格外出色,不同的口味碰撞不同口感,其貌不扬却能刺激味蕾,生津止渴完美甜品。

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小红书@请叫我仙女娜娜

还有粉角、酿菜、牛红、米粉、鸭脚……等独特美食。

来贺州必吃

地道早餐与当地特色!

贺州粉角

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大众点评@燕

来贺州玩,早餐可以试试当地特色“粉角”,因其外形是个三角形,所以也被叫做“三角包”。

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内馅可以包裹竹笋、木耳、胡萝卜、头菜、豆角、肉末等等,粉皮晶莹剔透的,入口软糯Q弹爽口。

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粉角虽然顺滑软韧,但本身外皮滋味较淡,这时就需要加上每家店特制的灵魂酱汁,一口咬下去,内馅汁水与外皮酱汁相混合,好吃到飞起。

贺州酿菜

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在贺州,可以说是“万物皆可酿”,豆腐、辣椒、竹笋、冬瓜、苦瓜、萝卜、菜叶、南瓜、等瓜果蔬菜均可做酿菜,甚至柚子皮、猪大肠等也可以作为酿菜。在本地人的菜桌上,无菜不酿,无酿不欢。

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虽然贺州酿菜不一定要作为早餐吃,但酿菜的种类过于繁多,有些早餐店里都会有零星酿菜。

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像是酿豆腐就是最为经典又简单的一款,豆腐双面煎至金黄,再与做酿菜所用的馅料相互混合碰撞,接着再将豆腐慢火勾芡,味道软嫩又鲜美。

老八步粉角王

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大众点评@小猪

提到粉角,不少人选择来这家这家老字号小店。有六种粉角口味“笋干、萝卜干、土豆丝、红萝卜木耳、凉薯、烟笋”。

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大众点评@soph霏ia

六元一份,一份四个,口味可以双拼,一般选好味道后现场微波炉打热,就可以自己给粉角调味,酸豆角、辣椒、番茄、花生碎任加。

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大众点评@爱吃虾饺

虽然都是外皮包裹馅料的吃法,但粉角的外皮层次感会更强一些,咀嚼中滑溜的粉皮就会刺溜进入口中,凉薯脆甜,笋干鲜香,蘸上特制酱料,配上爽脆泡菜,口味爽滑百吃不腻。

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大众点评@随风

它家的丝瓜花酿也有不少人喜欢,内馅包裹豆腐、猪肉与虾肉,类似虾滑口感,花酿造型独特像一道小甜品,秉承当地万物皆可酿的精神十分特别,带着汤水一碗下肚心满意足了。

油茶

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像是陕西、四川等地都有油茶,而贺州的油茶又另有一番特色。

在贺州,这是一种用茶叶和山茶籽油、大米、生姜等食材经过炒、捶打、熬煮出来的宝藏美食。

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大众点评@桃子