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萧山萝卜干(萧山萝卜干怎么吃)
   

萧山萝卜干(萧山萝卜干怎么吃)

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萧山萝卜干的制作方法

1、将萝卜切成条。用盐腌制半天。腌制好后,将萝卜条放在太阳下晾晒水份。注意不要把萝卜晒的太干,晒太干做出来的萝卜干就会硬,就不好吃了,晒至如图所示这样就可以了。

2、腌制萝卜干用红萝卜和青萝卜都可以。萝卜洗干净带皮切成条状,摊在凉席上在太阳底下暴晒发干,不能晒的太干要保留一点水分。锅里烧水加花椒,八角等大料,把大料的香味煮出来即可,然后晾凉。

3、加工方法亦采用风脱水法,刀切成条,每条带有边皮,然后摊晒,每日翻动多次,晚间苫盖以防雾浸雨淋。晒2~3日,手感柔软,即可腌制。将萝卜条置容器中,放盐拌匀,用力揉搓,至盐烊为止。

4、①首先把萝卜清洗一下,削掉萝卜根,然后把萝卜表面的一些根须全部削掉,不用去萝卜皮,本身萝卜皮也是很有营养的,然后把它从中间切开,再改刀切成1cm左右的长条。

5、正宗的萧山萝卜干是“三晒两腌”,在萝卜切条后,不是放盐腌制,而是直接晾晒,每天翻三次,靠风来脱水。经过3—5天后,把晾晒好的萝卜撒盐并用打磨棒压实,放进坛子里。

6、一般晒至重量占鲜料的35%为止(可用手捏切条,柔软无硬条即可)。将晒后的切条摊凉,加盐拌匀(用晒干后萝卜条重量3%的盐),用力揉透,直到盐溶化后入缸,层层压紧,越紧越好,经3—5天,待盐完全溶化时出晒。

萧山萝卜干(萧山萝卜干怎么吃),第1张

萧山萝卜干可以做哪些菜具体怎么做谢了

萝卜干蒸猪肉 原料萧山萝卜干:萧山萝卜干150克萧山萝卜干,五花猪肉300克萧山萝卜干,植物油、酱油、白糖、味精、黄酒各适量。做法:将萝卜干切成约1厘米大萧山萝卜干的丁萧山萝卜干,用温水泡软备用。

黄三剁 材料:猪肉末100克,红、黄菜椒共100克,碗豆100克,萧山萝卜干100克,洋葱100克。调料:剁椒、盐、糖、料酒、鸡精各适量。做法:将所有食材切成与碗豆同等大小。

萝卜干炒毛豆 原料:毛豆仁200克、萧山萝卜干200克、白糖半茶勺。做法:萝卜干洗净切成丁备用;热锅入油,油温后下毛豆仁煸炒1分钟,然后下罗卜干煸炒;加入少许清水,调入白糖,中火煮2分钟,出锅装盘即可。

萧山萝卜干是怎样腌制的

1、将萝卜切成条。用盐腌制半天。腌制好后萧山萝卜干,将萝卜条放在太阳下晾晒水份。注意不要把萝卜晒的太干萧山萝卜干,晒太干做出来的萝卜干就会硬,就不好吃萧山萝卜干了,晒至如图所示这样就可以萧山萝卜干了。

2、材料萧山萝卜干:萝卜适量。 用刀把萝卜切成四块,切四块较好入味。 然后用一个容器装起来,撒盐就可以了,盐酌量,多盐就会咸,少盐的话就会比较甜口的。 然后腌一个晚上,第二天就拿到露天风干或者晒干。

3、正宗的萧山萝卜干是“三晒两腌”,在萝卜切条后,不是放盐腌制,而是直接晾晒,每天翻三次,靠风来脱水。经过3—5天后,把晾晒好的萝卜撒盐并用打磨棒压实,放进坛子里。

4、加工方法亦采用风脱水法,刀切成条,每条带有边皮,然后摊晒,每日翻动多次,晚间苫盖以防雾浸雨淋。晒2~3日,手感柔软,即可腌制。将萝卜条置容器中,放盐拌匀,用力揉搓,至盐烊为止。

5、腌制萝卜干用红萝卜和青萝卜都可以。萝卜洗干净带皮切成条状,摊在凉席上在太阳底下暴晒发干,不能晒的太干要保留一点水分。锅里烧水加花椒,八角等大料,把大料的香味煮出来即可,然后晾凉。

杭州有什么特产啊?

1、杭州人喜欢喝茶,而背靠西湖风景的西湖龙井更是靠前 名茶之一,在绿茶品类里面属于知名茶饮,西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光嫩,香气飘飘,喝起来非常的鲜爽甘醇,是很多老茶友的最爱。

2、杭州特产:西湖藕粉 西湖藕粉是杭州最知名的特产之一,风味独特,营养丰富,历史上曾作“贡粉”进入皇室。冲泡后的藕粉晶莹透明,口味清醇,有生津开胃,养血益气的功效,是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。

3、西湖绸伞的品种很多。既可遮阳挡雨,又可装点生活。天竺筷 天竺筷是浙江省杭州市的汉族传统手工艺品。质地良好,散发着淡淡竹香,筷身上往往印有妙笔丹青,既美观又实用,洗涤非常方便,是杭州特产之一。

4、最后个人比较推荐带点小东西 杭白菊、王星记扇子、丝绸小物 剪刀就网上买吧。

5、我杭州人,杭州特产蛮多的,那要看你想买什么了啊。比如扇子王星记的好,百年老字号,记得在仁和路知味观对面有一家。正宗传统竹伞现在已经找不到正宗的了,要么就现在的杭州天堂伞,哈,也很好的,质量很好。

6、西湖藕粉是浙江省杭州地区名产之一,其风味独特,旧时是为皇家提供“贡粉”。 藕是荷花在地下的茎,经特别加工制成的藕粉,呈薄片状,质地细滑,色泽白中透红。

谁知道萧山萝卜干的功能

萧山萝卜干 萝卜干是浙江省杭州市萧山区特产,是江南酱腌技艺的杰出代表,萝卜经过传统技艺脱水加工,历时300天制成。其味清香,口感清脆。

具有色泽黄亮、条形均匀、咸甜适宜、脆嫩松口的特色,为早餐佐食之佳品。据《中国土特产大全》记载:萧山萝卜干“食之有消炎、防暑开胃的作用,是早餐佐食之佳肴”。

具有色泽黄亮、条形均匀、咸甜适宜、脆嫩松口的特色,为早餐佐食之佳品。据《中国土特产大全》记载:萧山萝卜干“食之有消炎、防暑开胃的作用,是早餐佐食之肴”。

萧山萝卜干的做法介绍:萝卜干为圆柱形,直径4~5厘米, 重约150克,外皮较厚色白,含水量少。加工方法亦采用风脱水法,刀切成条,每条带有边皮,然后摊晒,每日翻动多次,晚间苫盖以防雾浸雨淋。

知道了胡萝卜的功效与作用有这么多,中医认为胡萝卜一般人都可食用。尤其是更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。

萝卜干,是指晒干的萝卜,是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。富含维生素B,铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干咸香脆口,消食开胃,上杭萝卜干色泽金黄,皮嫩肉脆,甘香味美,明初即享有盛名。

 
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